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干贝节瓜蛋花汤的做法步骤

1.嫩节瓜1条

2.干贝用水冲洗一下，放清水泡软。

3.虾米清洗一下

4.节瓜去皮对半切开，再切薄片。

5.小汤锅放适量水，把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。

6.把虾皮放入。

7.把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)

8.鸡蛋打散。

9.倒入汤中，边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味，盐可以根据需要放。)

10.家常简易汤水，清淡鲜味。